旭众包子机为什么能做到机械做包子而不伤面筋：
1、卷面式包子机采用卷面式包馅，没有绞龙对面的绞压，不伤面筋。更是使得包子的面是分层的，更加增强的包子的口感。
2、卷面式包子机采用连续三段压面制作工艺，仿人工式卷面,不伤面筋,使面皮更有光泽、口感佳，品质更加稳定。
3、按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。
传统手工包子因为手工包制作，所以不会损伤面筋，而包子机是使用绞龙把面绞压在面管，所以会把面绞断。所以在特别要求严格的包子工艺中，很多包子加工并不使用机械制作包子。
旭众包子机：馅料轻松更换，对面粉无要求，自动推面，不伤面筋，口感劲道。
传统手工包子：口感完全依赖师傅的水平；一般来说，换馅麻烦，口味比较单一。
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多功能包子机助力餐饮行业转型发